全国各地に存在する城。その城下町には土地を彩る「食」がある。城と食をめぐる旅に出かけよう――／萩原さちこ（文）＆ 岡泰行・志水隆（写真） 今回...
▼〔気軽に鯛めしを〕 祝いの宴席に、尾頭付きは欠かせない。兵庫県の明石市と淡路島に挟まれた明石海峡は、激しい潮流と豊富なエサに恵まれた、日本...
